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dissabte, 12 de març de 2011

Panets de mascarpone, llet i mel






Ingredients ( per 12 panets de 50 grams de massa)
50 grams de mel d´abelles
35 grams de mantega a temperatura ambient
150 grams de llet
60 grams de mascarpone ( o iogurt )
15 grams de llevat de flequer
300 grams de  farina de força ( tamisada)
5 grams de sal


Preparació de la massa amb la Thermomix
( també es pot fer a ma o amb panificadora )
Posar en el vas, mel + llevat fresc + mantega + llet + mascarpone o iogurt  1 minut, 37 c, velocitat 4.


Afegir  desprès la farina  tamisada  + sal  6 segons, velocitat 4, i 1 minut, velocitat espiga.


Fer una bola  tapar amb un drap i deixar reposar una hora en lloc càlid.


Ara farem 12 porcions, els i donarem forma de bola i les posarem en una safata apta per anar al forn o en motllos individuals , polvoritzar amb aigua ,tapar i deixar reposar una hora en lloc càlid.


Mentre escalfar el forn a 200c, fornejar uns 12/15 minuts ( dependrà del forn) , un cop fora pintar amb mantega fosa tot seguit , i deixar refredar sobre una reixeta.


Deliciosos , Bon profit


 AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA

48 comentaris:

  1. Ohh!!! que bons!!!, i a més porten marcarpone. Han d'estar deliciosos.....

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  2. Hola Susanna, qué color tan bonito los de tus panecillos... me contenta te hayan gustado... son realmente muy ricos. Me ha causado mucha gracia que justamente tengo una receta japonesa de unos panecillos llamados Heidi, inspirada en esos libros y la caricatura de Heidi jiji.
    Te deseo mucha suerte en el concurso ;)
    un beso,

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  3. Hola Susanna m'agraden molt. El pa a casa és la meva assignatura pendent
    Una introducció nostàlgica.

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  4. Como me gustaba Heidi y lo que hemos llorado..Estos panecillos ideales, me gustan las porciones individuales. Suerte en el concurso.
    Buen finde

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  5. Me encanta preparar este tipo de masas, probaré a hacerlos. Un saludo.

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  6. Per un bon berenar, uns panets molt bons, a veure si ve la Heidi i s'els emporta.
    Petons.

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  7. Que pinta más rica tienen esos panets de llet i mel, me llevo la receta que me encantan las masas.

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  8. Hola Mariatem, guapa tu

    quedan muy ricos, mira esta mañana he preparado 12 unidades, a estas horas solo quedan 3...esto es buena señal,...seguro que te gustan ( mejor con mascarpone, a mi gusto )

    mil petonets Susanna

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  9. Hola Anna Betulo, guapa tu

    je,je la Heidi encara no ho sap, però en Marc ja n´ha "pulit" unes quantes peces, la veritat es que queden de bons,..hummm

    mil petonets Susanna

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  10. que ricos deben de ser con la miel y el mascarpone. de a poco voy aprendiendo tu idioma, jeje... ¡saludos!

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  11. Hola mi Sole, guapa tu

    je,je, el saber no ocupa lugar,...

    recuerda que arriba a la izquierda hay el traductor, y si algo se traduce mal ,aquí estoy , tu a mandar..

    Nena quedan de 10, pruebalos y repetirás

    mil petonets SUsanna

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  12. Hola Federica, guapa tu

    es una molt bona recepta, queden fantastics

    mil petonets Susanna

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  13. Hola Lidia de la O, guapa tu

    seguro que te gustan, quedan divinos de verdad

    mil petonets Susanna

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  14. Hola Susana, guapa tu

    je,je, a mi me pasó lo mismo, cuando veias a su tia tan despreocupada, y a la institutriz tan mala....guaaaaaaa, guaaaaa, como un grifo

    estos panecillos no te los pierdas seguro que en tu casa serán un exito total,
    mil petonets Susanna

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  15. Hola a peu coix, guapa tu

    je,je,..temps era temps....una historia molt maca, que pot ser real..

    no costa res de fer-lo, ja veus que es molt fàcil, ara sí, quan comences i quedes enganxat per sempre més

    mil petonets Susanna

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  16. Hola Hilmar, guapa tu

    eres un solete, maravillosa de verdad, me encantan tus panes,...esta receta está de 10, a los mios les encanta, mira esta mañana he horneado 12 piezas, y a estas horas solo quedan 2 ...buena señal, verdad ??

    mil petonets y grácias, Susanna

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  17. Hola Catieu, guapa tu

    ja veig que també t´agrada el mascarpone, je,je

    doncs si al meu gust estan més bons que em iogurt,...

    mil petonets Susanna

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  18. Susana que buenos se ven, a mi me encantan para desayunar o media tarde. Un besazo.

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  19. Hola Nati, guapa tu

    la verdad es que si,..son peligrosos solo pueden hacerse una vez por semana,...si no,...en casa vuelan literamente,....

    mil petonets Susanna

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  20. Susanna m'has fet venir un somriure amb la Heidi i el pà que es guardava. Quins fgrans dibuixos, i que bona la teva recepta. Que tinguis sort al concurs.
    Petons.

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  21. Hola Mar, guapa tu

    je,je, la veritat es que els panets me l´han recordat,...una bona historia, i un bon pa,

    mil petonets Susanna

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  22. Devem ter ficado uma delica, pois leite e mel sam dois ingredientes que casam muito b

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  23. Ohhh con lo que disfruto yo con los panecillo, estos seguramente desaparecerían si los tengo delante :), que ricosss

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  24. Qué buenos te han salido, me encantan así qeu con tu permiso me guardo la receta!

    besos

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  25. Que bonics, i quins records m'has portat dient que eren els de la Heidi, hi ha coses que no s'obliden per més temps que passi!

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  26. Riquisiimoo, me llevo dos, un beso.

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  27. Són els meus preferits per esmorzar!

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  28. Hola Susana, me parece que estos panecillos tienen que ser muy buenos de comer, un saludo.
    JUAN

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  29. Assolutamente deliziosi.....un bacino e buona domenica stefy

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  30. Hola Gemma, guapa tu

    a casa agraden a tothora, mai duren mes de dos dies,..això es bo, senyal que son bons, je,je

    mil petonets maca, Susanna

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  31. Hola Asj, guapa tu

    a tu plena disposición, y encantada de que te gusten, quedan de 10,... se preparan en un plis ,plas,....pero se comen en solo un PLAS

    mil petonets Susanna

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  32. Hola Visc a la cuina, guapa tu

    je,je,.. es veritat, va marcar la nostra infantessa ,...

    mil petonets Susanna

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  33. Hola Loreto, guapa tu

    toma la receta y pruebalos , estas divinos

    mil petonets Susanna

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  34. Hola Beth, guapa tu

    celebro que t´agradi, queden molt bons

    mil petonets Susanna

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  35. Hola Stefy, guapa tu

    estic molt contenta de la teva visita, son uns panets molt bons, et recomano que els provis,

    mentre ,mil petonets, Ciao ,Susanna

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  36. Hola Juan ,guapo tu

    quedan deliciosos de verdad, es un capricho para el fin de semana

    mil ptonets Susanna

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  37. Susanna! Bravo! Quins panets ... i amb mascarpone.. deliciosos, un vici de panets segur! Sort en el concurs.. Petonets maca!

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  38. Hola Capisi, guapa tu

    te recomiendo que los elabores, ya verás que ricos son
    mil petonets Susanna

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  39. Hola la cuina de L ´Eri, guapa tu

    nena, només et dic que et provis , quedaràs enamorada del resultat,

    mil petonets Susanna

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  40. Hola Sar@, guapa tu

    benvinguda a la meva cuina, estic encantada amb la teva visita,...i de que t ´agradi la recepta,

    fins aviat, mil petonets Susanna

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  41. Se ven deliciosos!!! nunca me he atrevido a trabajar estas masas, besos

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  42. Tenen molt però que mot bona pinta !!!!!
    petonets

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  43. Hola Lily, guapa tu

    doncs anota-la i els i fas el cap de setmana, veur´s que contents es posarán a casa, queden de 10

    mil petonets Susanna

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  44. Hola CArmen ,guapa tu

    pues lanzate que no es nada difícil, de verdad y el resultado ya ves.

    mil petonets Susanna

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  45. Hola Susana.
    Cuántos recuerdos de Heidi, en breve probaremos tus panecillos. Gracias por participar en el concurso.
    Un beso

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  46. Hola Elen, guapa tu

    celebro verte por aqui, he leido que habias estado de medicos...deseo de corazón que estés mejor .

    Los panecillos estos queden de 10,...a los ios les encantan, espero que a ti tambien

    mil petonets Susanna

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Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

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