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dijous, 10 de març de 2011

Salsa barbacoa a la cola



Aquesta recepta jo sempre la havia fet amb mel, fins que vaig descobrir que la nostra SILVIA del blog
http://www.midulcetentacion.es/ i posa coca-cola, desprès de la prova tinc que dir. que queda de 10...
gràcies nena, per compartir aquest petit secret.....


Ingredients
1 kg. de tomàquet natural triturat
1 pebrot vermell
1 ceba grossa
2 grans d´alls pelats i sense el nervi
Oli d´oliva
Pebre negre
1 Raig de vi de cuina
600 grams de ketchup
2 cullerades de sucre
1 cullerada petita de sal
Farigola
Romaní
Orenga
Julivert picat
1 llauna de coca-cola

Preparació
Posarem oli d´oliva a escalfar en un recipient fondo , un cop calent saltejar el pebrot +  la ceba que ja tindrem tot tallat  a trossos petits , quan faci uns 5 minuts ,afegir els alls pelats sense el nervi, deixar sofregir uns 10 minuts més i tot seguit ,  posarem el tomàquet triturat , condimentar amb sal + pebre + sucre,  deixar cuinar uns 15 minuts més, ara i posem el ketchup + cocacola + julivert +orenga + farigola + romaní + vi de cuina , remenar i deixar bullir uns 30/35  minuts més, sempre a foc mig/suau, de tant en tant remenar una mica , sempre amb cullerada de fusta, comprovar el punt de sal i pebre, rectificar si es necessari, te que reduir quasi a la meitat, quedarà una textura com de melmelada ,    ( si es vol també es pot triturar i colar ).

Un cop freda la posarem en un pot de vidre amb tapa i es guarda a la nevera,...dura molt ..be a casa res...

Bon profit
AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA

29 comentaris:

  1. Em guardo la recepta, perque m'encanta la salsa barbacoa, i mai havia pensat de fer-la cassolana... Ja m'imagino lo bona que estarà...mmm!!
    Petons.

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  2. Hola Mar, guapa tu

    molt bona, i feta a casa amb tot el carinyo del mon, això no te preu,..je,je

    mil petonets SUsanna

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  3. Qué salsa más original, ésta le gustaría a mi marido que es el que más usa la salsa barbacoa.
    Un beso

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  4. yo también apunto la receta - me encantan este clase de salsas.
    gracias!

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  5. Hola Mietta, guapa tu

    un placer tu visita, celebro que te gusten este tipo de salsas,...esta queda divina de verdad, como he comentado, antes le ponia miel pero cuando ví la versión de Silvia, me faltó tiempo para probarla con coca-cola,..de 10, ahora ya no la cambio me quedo con esta versión...je,je

    mil petonets Susanna

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  6. que original! sí sra! l'haurem de tastar! petonets

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  7. Hola Judith, guapa tu

    veus aquest pot..?, doncs quasi cada setmana en tinc que fer un....

    mil petonets Susanna

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  8. ¡¡ Qué artista que eres !! Menuda salsa tan rica, y lo mejor de todo casera.
    Besos

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  9. Amb coco-cola, que original!!! M'apunto la recepta...

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  10. Que bonissima!!!! Una altra recepta teva que va directe al llistat de pendents!!!
    Un petonas!

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  11. Que rica la salsa barbacoa casera. Un besazo

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  12. Això si que no m´ho hagés pensat mai de la vida.
    Una canya.
    Petons.

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  13. Que bona ha d'estar !!! Mai l'he tastat però promet, és molt original.
    Moltes gràcies per la recepta
    Petons

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  14. Una salsa deliciosa, me ha llamado la atención lo de la coca-cola. La verdad es que lelvos días viendo alguna que otra receta elaborada con esta bebida. Será suestión de probar.

    Besitos,

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  15. Hola Sunny, guapa tu

    pues queda de 10...mira yo he cambiado para siempre la miel, por la coca-cola, je,je

    mil petonets Susanna

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  16. Hola Lily, guapa tu

    a casa els torno boixos, agafen una llesca de pa...fet a casa es clar..i la suquen amb la salsa, i en un plsi plas, ja la tenen a la panxa..je,je

    mil petonets Susanna

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  17. Hola Glòria, guapa tu

    doncs a mi també em va sorprendre gratament amb el resultat, molt millor que em la mel,...pel meu gust

    mil petonets Susanna

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  18. Que original a la cocacola, segur que està molt bona els ingredients m'agraden, serà qüestió de provar-la.

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  19. Hola Marta, guapa tu

    doncs nena, no tardis en fer-laqueda tant bona,...saps alló que tens ganes de posar el dit al pot i llapar....

    mil petonets Susanna

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  20. Hola Nati, guapa tu

    prueba y te sorprenderá,
    mil petonets Susanna

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  21. Que bé poder preparar la salsa barbacoa a casa, jo tampoc no l'he feta mai: me l'apunto!

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  22. Hola Susanna, sabes que nunca he probado esta salsa, pero me ha gustado mucho la receta y quiero probarla, se puede combinar con otras cosas? Ciao Alex

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  23. Hola Alex, guapa tu

    je,je, ves ahora a salido tu comentario, es que como te comentava antes, normalmente cunado contesto los comentaros es por la noche, ayer me fuí a la cama pronto, estoy muy resfriada y no me encontrava nada bien,..por esto tengo más trabajo atrasado...

    bien pues en reerencia a la salsa, puedes combinarla con todo lo que la inmaginació quiera,..por ejemplo con pasta está de vicio, con solo un buen queso rallado por encima,con el pescado, con carne, con una patatas hervidas....

    mil petonets Susanna

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  24. Hola Anna Betulo, guapa tu

    preparat perquè quan vinguis a casa, faràs pasta fresca per tu,...es molt divertit ja veuràs

    mil petonets Susanna

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  25. Hola visca a la cuina, guapa tu

    jo sempre dic que soc una mica rara per comprar "coses" fabricades,....i tot el que em puc fer a casa.....

    mil petonets SUsanna

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  26. Hola Sole, guapa tu

    raig de vi = chorro de vino

    en mi zona tenemos un vino que es especial para cocina, con un rico sabor entre dulce rancio, perfecto para cocinar...

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  27. Hola Sònia, guapa tu

    no la guardis massa, que val la pena,..hummm

    mil petonets Susanna

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  28. Hola Catieu, guapa tu

    es original, veritat ?? doncs esta molt i molt bona

    mil petonets Susanna

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

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