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dimecres, 26 de maig de 2010

Bunyols de carbassa




Algunes propietats de la carbassa....
Pel seu alt contingut en potassi i baix en sodi, per la hipertensió arterial
Pels seus nivells baixos en sodi, greix i provitamina A, per les afeccions coronàries i arteriosclerosi 
Pel seu contingut de fibra, es bona pel estrenyiment i actua com a laxant suau i no irrita l´intesti...entre d´altres

Ingredients
2 ous ( o 3 ous dependrà de com ens quedi la massa )
Sal
Aigua
200 grams de farina de pastisseria
2 culleradetes de llevat químic tipus Royal
60 grams de sucre
1 Kg de carbassa
Canyella
Sucre fi
Oli de gira-sol per fregir

Preparació
Tamisar la farina junt amb el llevat i reservar.

Pelar la carbassa, tallar a peces petites i bullir una estona amb una mica de sal fins que quedi tova, escórrer i aixafar amb un passapurés o similar ( no triturar ), ara i afegirem la farina + sucre + canyella, després els ous batuts d´en un, si veiem que amb dos ous ja ens queda be de consistència, no ni posarem cap més, doncs va en relació a l´humitat de la carbassa.

Deixar reposar la massa uns 30 minuts, millor a la nevera i tapada.

Amb dues petites culleres farem els bunyols que fregirem amb oli calent i deixarem recórrer sobre una reixeta, un cop freds ensucrar.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna











50 comentaris:

  1. Me encantan los buñuelos de calabaza, aquí en Valencia son típicos en Fallas. Mi madre los hace muchas veces y los borda (en mi blog tengo un paso a paso con sus fotos).
    Mmmm se me hace la boca agua pensando en los buñuelos y una taza de chocolate jajajaja.
    Besos.

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  2. I tan que es bona la carbassa!. Els tinc que tastar aquests bunyols. Petonets

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  3. Aixó ja és massa!!!! Carbassa feta bunyols...una perdició per mi.
    Boníssims!!!

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  4. Susanna, que rico...!! Me gusto esta receta, me encanta el zapallo.
    Me la llevo para hacer en casa.

    Besitos

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  5. Ya me comería unos cuantos de esos buñuelos que has hecho. Me privan. No caerían todos jj pero al menos media docena sí, sin duda.
    Saludos

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  6. HOLA JUAN, GUAPO TU

    QUEDAN RIQUISIMOS NO TE DIGO MÁS, CASI NO QUEDAN

    PETONETS SUSANNA

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  7. HOLA SILVIA, GUAPA TU

    QUEDAN TAN RICOS QUE DESAPARECERÁN EN UN PLIS, PLAS, SON BLANDITOS Y CON UN SABOR DELICIOSO QUE NADIE SABE RECONOCERLO, JE,JE

    PETONETS SUSANNA

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  8. Els vaig fer una vegada, però em van quedar molt axafats, a tu t' han quedat molt bé.
    Petons.

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  9. HOLA GLÒRIA, GUAPA TU

    QUEDEN DE 10..., JA ME O EXPLICARAS SI ELS FAS

    PETONETS SUSANNA

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  10. HOLA ANNA, GUAPA TU

    IGUAL NO ELS I VARES POSSAR UNA MICA DE ROYAL ???

    AQUEST HAN QUEDAT RODONETS, JA VEUS,..

    PETONETS SUSANNA

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  11. HOLA NATI, GUAPA TU

    JO LA PRIMERA VEGADA QUE ELS VAIG FER NO SAVIA COM REACCIONARIEN ELS MEUS HOMES,..NO VAIG PAS DIR QUE EREN FETS DE CARBASSA, I ELS BUNYOLS VAREN VOLAR LITERALMENT

    PETONETS SUSANNA

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  12. HOLA ROSACR, GUAPA TU

    YO NO LOS CONOCIA HASTA QUE UN DIA UNA CLIENTA INGLESA ME LLEVÓ UNOS PARA QUE LOS PROBARA,..ME GUSTARON TANTO QUE LE PEDÍ LA RECETA,,DIVINOS

    ( AHORA PASARÉ POR TU COCINA PARA VER TU RECETA,..JE,JE,)
    PETONETS SUSANNA

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  13. Nunca he probado los buñuelos de calabaza, seguro que estarán riquímos.
    Un abrazo.

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  14. HOLA AMPARO, GUAPA TU

    ES UNA MANERA DE QUE LOS NIÑOS COMAN "VERDURA CAMUFLADA"..JE, JE, ADEMÁS ESTÁN MUY RICOS

    PETONETS SUSANNA

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  15. No n'he menjat mai de bunyols de carbassa: m'has fet venir ganes de provar-los! Gràcies per les explicacions sobre la carbassa, molt interessants!

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  16. La punt, aquesta segur que li agrada al meu marit, de totes formes
    em porto unes poques que tens moltes jejeje!
    Un petó lletja!!

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  17. Me encanta la calabaza. Estos buñuelos deben ser un gran placer para el paladar.
    Besito.
    ;-D

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  18. UAAAAAAU!,Aquest any vaig aprendre a fer els bunyols de vent, tinc pendents els de poma de -la cuina de casa- i ara aquests que tenen una pinta boníssima!gràcies, agafo paper i boli!

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  19. Délicieux.
    J'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  20. Que buena pinta tienen esos buñuelos!aquí los hacen con un agujero enmedio con una "buñolera",besos.

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  21. Susanna que ricos los buñuelos me llevo la receta para hacerlos.
    Besos

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  22. Hola Hermosa, nunca los he probado los voy hacer y te digo que tal me encantaron se vende muy ricos y crujientes.
    muchisimos besitos

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  23. Jo fins fa poc no havía fet mai bunyols, aquest any he començat i aquests de carbassa són ben atractius!

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  24. A mi em xifla la carbassa, i feta en bunyols segur que lliga, ha de quedar un gustet final dolçet.... ohohoh!

    Fins aviat! ;)

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  25. Les tengo una ganas a estos buñuelos que no te puedes hacer una idea. Un besazo.

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  26. He venido un par de veces para darte las gracias por tu visita y no se, se ha puesto un poco tonto ...¿este ordenador???? Bien,a lo que vamos: estupenda receta pero que buenos tienen que estar;le preparo yo esa bandeja a mi marido que es valenciano,y me hace una falla.
    Besikos.

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  27. HOLA DONIBANEKO, GUAPA TU

    LLETJA ?, JE,JE...QUE DOLENTA

    QUEDAN MOLT BONS, JA NO EN QUEDA NI UN...

    PETONETS SUSANNA

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  28. HOLA MERCÈ, GUAPA TU

    SON SUPER FÀCILS DE FER,...I MÉS RÀPIDS DE MENJAR, JE,JE..

    ELS VAIG FER AHIR AL MIG DIA, I AVUI MATÍ JA NO EN QUEDA CAP...

    PETONETS SUSANNA

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  29. HOLA VISC A LA CUINA, GUAPA TU

    JA VEUS DE SON BONS, RÀPIDS, ECONOMICS, SANS, ...ANIMA´T

    MIL PETONETS SUSANNA

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  30. HOLA OSCAR, GUAPO TU

    DONCS JA SAPS A FER BUNYOLS, NEN JA VEUS QUE MÉS FÀCILS....

    A MÉS ES MOLT DIVERTIT, DONCS TU CONVIDA A ALGÚ A PROVAR ELS BUNYOLS, I DIUEN..HUMMMM QUE BONS, DE QUE SON ?..I TU CONTESTAS , VINGA ADIVINA,..ET DIRÀN MIL INGREDIENTS PERÒ SEGUR QUE NO ENCERTEN PAS...QUE SI CREMA, QUE SI COLORANT, QUE SI NATA...

    PETONETS SUSANNA

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  31. HOLA CHUS, GUAPA TU

    AÚN QUE REDONDOS, SON MUY BLANDITOS, CUANDO LOS
    PONES EN LA BOCA,...HUM...

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  32. HOLA NATI, GUAPA TU

    YA VES QUE SON FACILITOS DE HACER, ANIMATE

    PETONETS SUSANNA

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  33. ¡Qué buenos!, buñuelos de calabaza. Son de esas cosas que empiezas con uno y después no hay quien te pare.

    ResponElimina
  34. Bunyols de carbassa, deus de estar bons, jo ne fet de vent farcits amb nata, crema o xocolata, be dons aquets quedat a pendents.
    Per Hotmail, te enviat la recepta del peus de porc.
    Molts petons

    ResponElimina
  35. HOLA FEM UN MOS, GUAPA TU

    TENEN UNA TEXTURA COM LA DEL BUNYOLS DE VENT, TAMBÉ PODEN QUEDAR BONS FARCITS DE NATA,..

    LA PROPERA O PROBARÉ, DONCS VOLIA FER LA PROVA AMB UNA MICA DE NATA ( D´AQUESTA QUE VENEN EN SPRAY)..I JA VAIG FER TARD, NO EN QUEDAVA CAP.

    AIXÒ ES BO, VOL DIR QUE VAREN AGRADAR...JE,JE

    ( VAIG RAPIDAMENT A BUSCAR ELS MEUS PEUS DE PORC..MUACS )

    PETONETS SUSANNA.

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  36. HOLA OTEADOR, GUAPO TU

    ESTO ES VERDAD LOS PREPARÉ AYER AL MEDIA DIA, Y POR LA NOCHE YA NO HABIA RASTRO DE ELLOS...Y YA VES CON LA FOTO QUE SALIERON BASTANTES,,,

    PETONETS SUSANNA

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  37. HOLA FE I KÁ, GUAPA TU

    PUES NENA A QUE ESPERAS,...QUIERES UNA FALLA ?..PUES A LA COCINA A FER BUNYOLS...JE,JE

    PETONETS SUSANNA

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  38. HOLA ACABATDEFER, GUAPA TU

    NOMÉS TENS QUE BUSCAR LA CARBASSA MÉS MACA, I AQUESTA ES CONVERTIRÀ EN UNA PLATA DE BONS BUNYOLS...

    PETONETS SUSANNA

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  39. HOLA ANNIE, GUAPA TU

    SEGURO QUE TE GUSTAN, QUEDAN REDONDITOS, BLANDITOS, Y CASI SE DESACEN EN LA BOCA...HUMMM.

    PETONETS SUSANA

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  40. HOLA MARIA, GUAPA TU

    TENGO PEDIDA LA BUÑUELERA,...ESTOY A LA ESPERA DE RECIBIRLA, YA TE CONTARÉ

    MIENTRAS ,MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  41. HOLA NADJI, GUAPA TU

    QUEDAN MUY RICOS Y MUY SANOS

    PETONETS SUSANNA

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  42. HOLA MARIA JOSÉ, GUAPA TU

    SON MOLT BONS, FA FORÇA TEMPS QUE ELS FAIG, I SEMPRE "VOLAN"..I FÀCILS

    PETONETS SUSANNA

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  43. HOLA AMANDA, GUAPA TU

    SON UN PLACER, DE VERDAD, CUANDO LOS HAGO NO DURAN NUNCA 24 HORAS, Y ESTO QUE SALEN BASTANTES,..LOS "FABRICO " PEQUEÑITOS,..ASÍ SON DE " BOCADO"

    PETONETS SUSANNA

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  44. Hola Susana, no los habia visto nunca los buñuelos de calabaza pero veo que tienen muy buena pinta seguro que tambien estan muy bueno, un saludo.
    JUAN

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  45. Buñuelos de calabaza!! nunca los he probado, pero la calabaza me gusta mucho así que me tienen que gustar seguro!

    Besitos guapa,

    Gema
    http://la-gitanilla.blogspot.com/

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  46. HOLA JUAN, GUAPO TU

    QUEDAN MUY RICOS Y FACILES, ANIMATE...

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  47. Que ricos los buñuelos de calabaza y encima tienen miles de propiedades, que mejor excusa para tentarse con unos cuantos! ¿Verdad?

    Besitos

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  48. HOLA GEMA, GUAPA TU

    PUES SI TE GUSTA LA CALABAZA, TE GUSTARÁN ESTOS BUÑUELOS, SON BLANDITOS Y CASI SE DESINTEDRAN EN LA BOCA,

    PETONETS SUSANNA

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  49. HOLA CUINERA, GUAPA TU

    MIRA, MI HIJO DICE QUE NO LE GUSTA LA CALABAZA, A MI MARIDO NO LE " HACE GRACIA "...Y COMEN LOS BUNUELOS DE CALABAZA...JE,JE, NO LO SABEN....Y SE LOS ZAMPAN QUE DA GUSTO...
    ( ESPERO QUE NO LEAN ESTE MENSAJE )


    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

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