Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dilluns, 28 de febrer de 2011

COCA DE VERDURES



INGREDIENTS (per la massa)
200 grams d´aigua
50 grams oli d´oliva
1 pessic de sal
25 grams de llevat de flequer
400 grams de farina de força

INGREDIENTS (pel farcit  )
Pebrot vermell
Ceba
Carbassó
Albergínia
 Oli d´oliva
Sal
Pebre
1 pot de tomàquet fregit

Preparació ( de la massa)
Preparar una plata de forn  , la untarem amb oli  amb l´ajuda d´un pinzell i reservar.

Amb la Thermomix, : posar en el vas aigua + oli+ sal , 1minut, 37c. velocitat 4

Afegir el llevat de flequer 2 segons, velocitat 4, desprès la farina 6 segons, velocitat 4 i 1 minuts V.espiga.

Estirar la massa obtinguda sobre la plata de forn amb els dits molls d´oli, deixar reposar tapada amb un drap en lloc càlid, durant una hora.

Preescalfar el forn a 200 C

Preparació ( pel farcit ) s´aconsella de fer-ho amb antelació, inclòs el dia abans,
Agafem  totes les verdures i les escalivem  a la planxa o al forn ( això al gust del comensal), deixar refredar i desprès, les tallarem a tires,   ( els pebrots els tenim que pelar ).

Muntatge de la coca
Ja ha passat 1 hora, la nostra massa ha llevat i només ens manca el muntatge, pintar la base de la coca amb el tomàquet fregit, distribuir les verdures per sobre amb la combinació que més ens agradi, salpebrar, regar amb un fil d´oli de oliva , i fornejar uns 15/20 minuts ,(dependrà  del forn i del guix de la coca )

Tant bona esta calenta com freda, Bon profit

* També es pot fer la massa manualment, seguin els mateixos passos.

AQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG http://enrocalacuina.blogspot.com/ DESITJO QUE T´AGRADI- SUSANNA

28 comentaris:

  1. Boníssima !!!!!

    Que tinguis molta sort.

    Un petó,

    Marga

    ResponElimina
  2. una recetpa increible a mi m'agrada molt la coca de verdures.petons

    ResponElimina
  3. Ja em puc espabilar a fer una coca així!, veient com t'ha quedat de bé no tinc excusa, haig de fer-la! Una abraçada Susanna.

    ResponElimina
  4. Hola Agnés, guapa tu

    aquesta coca queda fantàstica, divina i vola en un plis, plas,..

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  5. segur que vola jajaj a casa tampoc duraria molt,tinc de anar dos dies per el teu poble ,dimecres y divendres ja em diras si et va be algún dia d'aquest.petons guapa

    ResponElimina
  6. Hola Marga, guapa tu

    gràcies maca, igualment per tu,..

    a casa agrada molt, la vaig fer per una festa, estaba tallan-la en porcions, i de cop tot eren mans per sobre la coca, quan les varen treure totes només en quedaven 4 porcions,...una mica més i ni la provo

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  7. T´ha quedat una coca de luxe.
    Quin color!!!
    Perfecta.
    Un petó.

    ResponElimina
  8. Hola Glòria, guapa tu

    mca, preciosa, celebro que t´agradi, je,je, la veritat es que quedad e 10
    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  9. Hola Mercè, guapa tu

    je,je, segur que tá grada molt, es una altre forma de menjar verdura...hummm

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  10. Vaya pinta deliciosa que tiene la coca de verduras, me gusta mucho. Seguroq ue no habrá quedado ni un trocito.

    Besitos,

    ResponElimina
  11. em va perfecte t'enviat un correu ja em diras les hores millor per trucar.petons cada cop que veig aquesta coca m'entra gana jajaja

    ResponElimina
  12. Hola Agnés, guapa tu

    vols trocar ara,...i soc...

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  13. Hola Suny, guapa tu

    la verdad es que cuando la hago, no dura demasiado, incluso personas que no son muy amantes de las verduras, se la comen...esto es bueno

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  14. La coca amb l'escalivada ens agrada molt i t'ha quedat molt maca, espero que tinguis molta sort al concurs.
    Petons.

    ResponElimina
  15. Hola Anna Betulo, guapa tu

    es veritat que queda molt bona, i sana

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  16. Hola Agnés, guapa tu

    Doncs fins divendres, tarde,
    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  17. Susana: pero la masa se cuece bien, a la vez que las verduras?.Yo, en la Pizza, la horneo antes unos minutos...
    Tiene una pinta deliciosa. Nunca he hecho una coca y ya tengo ganas...

    ResponElimina
  18. Fantástica ésta coca....así no la he preparado nunca y queda muy bonita, muchas gracias por participar en el concurso, te deseo mucha suerte....

    Petonets!!!

    ResponElimina
  19. quina coca més bona guapa!!! moltíssima sort! petonets

    ResponElimina
  20. Boníssima, a casa tampoc duraria gaire. prenc nota.
    Un petonàs

    ResponElimina
  21. Hola Lily, guapa tu

    queda molt i molt bona, sempre que la faig es un exit total...

    mil eptonets Susanna

    ResponElimina
  22. Hola Judith, guapa tu

    queda molt i molt bona....

    moltes gràcies maca, mil petonets Susanna

    ResponElimina
  23. Hola Ana, guapa tu

    pues además de mucha vistosidad por el colorido, queda super deliciosa, en casa la hago muy a menudo...ya ves ni es difícil, ni costosa

    ResponElimina
  24. Hola Pilar, querida y guapa tu

    el secreto está en precalentar el horno a 200 c, nada más, qua crujiente y rica, rica,..preuba igualmente con la pizza,

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  25. Que aspecto delicioso, claro que preparar tantas verduritas lleva su tiempo pero tiene que ser buenisima. Ciao Alejandra

    ResponElimina
  26. Hola Alex, guapa tu

    no te creas tu pones las verduras al horno ,o en una plancha y se cocinan solas, puedes prepararlas el dia anterior ( ES LO QUE HAGO YO),..y preparar la coca es un plis, plas...

    mil petonets Ciao, Susanna

    ResponElimina
  27. Quina pinta que te la coca, ets una artistasa i quina paciència que tens, m'està entrant salivera sols de veure-la.

    ResponElimina
  28. Hola Marta, guapa tu

    es fa en un plis plas, de veritat, les verdures les pots preparar el dia abans, a més es fan soles,....i preparar la coca 10 minuts,....i ja veus quin resultat...

    recordo l´any passat el dia que varem fer la festa de final de temporada de la Colla Gegantera, que tothom va portar alguna coseta, jo vaig fer una coca d´aquestes, la varen tallar a trocets petitons perque arrivés a una dent a tots ( erem quasi 40 persones )...doncs jo no vaig arrivar-la ani a trovar...aquest any en portaré dues...je, je

    mil petonets Susanna

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...