Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dissabte, 16 de maig de 2020

Taronja confitada de la Sra. M.Solé



 
Ingredients
Taronjes
1 culleradeta de sal
Aigua
Sucre ( el doble que d aigua )

Preparació
Netejarem molt bé les taronjes amb la pell, primer dins d un recipient, despres sota el raig d aigua.

Posarem un cassó al foc, i afegirem les tarojes, la sal i deixar que faci un bull, ( temps dependrá de la quantits de taronjes i mida), aproximadament uns 5/10 minuts, retirar del foc, tirar l aigua.  Aquest pas es fá per treure l amargor de la pell de la taronja.

Deixar refredar una mica per poger manipular les taronjes sense que ens cremem, les tallarem a rodanxes amb un ganivert que estigui ben esmolat i ens faci el tall net.

Anirem posan les rodanxes en un cassó fins completar el tall de totes les taronjes, cobrirem amb aigua que pesarem per saber quina quantitat ni posem, després afagirem el doble de sucre, a foc baix, i no tocar per res, doncs s ens trencaran les rodanxes, temps aproximat entre una hora a dues hores, com he dit, dependrá de la quantitat de taronjes.

Un cop fet, deixar refredar dins del cassó.

* Millor si son petites, ( en el meu cas ens varen regalar taronjes grosses com pilotes i les vaig aprofitar.)


Ara tenim tres opcións
1.- Treure les rodanxes i deixar assecar sobre una reixeta fins que estiguin seques, després guardar dins d´un recipient hermetic.

2.- Posar en pots de vidre i cobrir amb el seu propi almívar, ben tapat i a la nevera. 


3.- Envasar les rodanxes en bosses amb poques unitats  i congelar, reservar l almívar tapat  (millor a la nevera ), per pastissos i derivat.

Dolç i bon profit




Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

1 comentari:

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...