Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

dijous, 20 de setembre de 2012

Glaça reial per decorar galetes i pastissos


Aquestes galetes han sigut pintades amb pinzell


A casa les decoracions de les galetes sempre són senzilles perquè si estan molt recarregades directament ja no les mengen, i no es tracta pas d´això sinó tot el contrari, que gaudeixin amb elles i jo amb veure com volen de la taula

Quan preparo la massa per fer les galetes fins i tot li poso molt menys sucre ja que desprès amb la coberta de la glaça es compensarà la dolçor.

Molt fàcil i divertit

GLAÇA REIAL PER DECORAR GALETES I PASTISSOS

Ingredients
Clares d´ou ( millor pasteuritzades )
Sucre fi
Suc de llimona o unes gotes de vinagre de poma
Colorants alimentaris    

La proporció de sucre per clara d´ou es de uns 250 grams, quantitat que reduirem adequadament si amb aquesta glaça tenim que cobrir pastissos.

Preparació
Batre les clares en un bol amb una espàtula, afegirem poc a poc el sucre, que procurarem que sigui molt fi i sec, quan el batut estigui ben esponjós i consistent, li afegirem una mica de suc de llimona, batre una mica més, ens quedarà llesta per fer-la servir, en el seu natural color blanc o acolorida de diferents tons.

Es molt important de tapar-la amb paper film per evitar que ens formi escorça per sobre mentre no la fem servir.


Ara només hem de tenyir de colors la glaça i a gaudir pintant galetes i pastissos


Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

3 comentaris:

  1. Fa molta llàstima menjar-se unes galetes tan boniques.
    Petons.

    ResponElimina
  2. he de provar aquesta glaça algun dia!! m'agrada les galetes tan colorides! petons

    ResponElimina
  3. Que be que queda gracies per la recepta.

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...