Visita la nostra petita botiga

TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI

divendres, 19 de febrer de 2010

PA LOLA



Ingredients
380 grams d aigua
2 culleradetes de llet en pols
40 grams de greix de porc ( -o- oliva d oliva )
37 grams de llevat fresc
550 grams de farina de força
50 grams de sèmola de blat
1 culleradeta de sucre
2 culleradetes de sal

Preparació
Posar en el vas de la thermomix
aigua + greix+ llet en pols + llevat fresc, 5 minuts, 37 graus, velocitat 1 

Afegir ( sense temperatura) la farina tamisada +  sèmola + sal + sucre 20 segons, velocitat 3, després
5 minuts, velocitat espiga.

Treure del vas, formar una bola i deixar reposar 1 hora, en lloc càlid i tapada.

Passat aquest temps, amassar altre cop uns 5 minuts a mà sobre una superfície enfarinada, posar en un motllo allargat, pintar amb aigua i enfarinar per sobre, reposar una altre hora.

Escalfar el forn a 200 graus
 
Fornejar uns 40/50 minuts, fer atenció ja que cada forn es diferent.

* Si posem dins del forn un recipient amb aigua la crosta del pa ens quedarà cruixent.
 
* Aquest pa també es pot preparar manual o en panificadora.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

 

4 comentaris:

  1. Muy rico este pan.
    Buen fin de semana.
    Un beso

    ResponElimina
  2. HOLA CURRA, GUAPA TU

    LA VERDAD ES QUE ESTÁ DIVINO, SI LO DEJAS REPOSAR UN PAR DE DIAS, ( SI LLEGA) Y TE HACES UNAS TOSTADAS CON SOLO UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN QUE LE PONGAS DE COMPLEMENTO SABEN A GLORIA PURA...BUEN FIN DE SEMANA , TAMBIEN PARA TI.

    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  3. Wow! es veu espectacular...se ha unflat molt, no? passe a desitjarte un bon cap de setmana. Un beset...

    ResponElimina
  4. HOLA LOLA, GUAPA TU

    ES TANT ESPECTACULAR COM DELICIÒS, SI ET DESIDEIXES A FER-LO, JA M´EXPLICARÀS EL RESULTAT,
    PETONETS SUSANNA

    ResponElimina

Hola i benvinguts, moltes gràcies pel comentari i la visita , sempre els llegeixo encara que no pugui contestar a tots, però si tens algun dubte no deixis de preguntar,i et contestaré gustosament.

Mil petonets i fins aviat Susanna

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...