ORADA AL FORN AMB PATATES

INGREDIENTS

ORADES NETES I OBERTES PEL L ´ESPATLLA

PATATES

CEBA

1 CAP D´ALLS SENCER

OLI D´OLIVA

SAL

PEBRE

VERMUT BLANC SEC

ALLS I JULIVERT TALLATS PETITS

PORROS TALLATS A JULIANA

ESCALFAR EL FORN A 180.

PELAR LES PATATES , TALLAR-LES A RODANXES , I CONDIMENTAR AMB SAL I PEBRE,, POSAR LES PATATES + CEBA A TROSSOS+ CAP D´ALLS EN UNA PLATA LO SUFICIENT MENT GROSSA PERQUÈ DESPRÈS I CAPI GEN LES ORADES, REGAR AMB UN RAIG D´OLI D´OLIVA I FORNEJAR FINS QUE LES PATATES ESTIGUIN DAURADES, LLAVORS I POSAREM LES ORADES OBERTES AMB LA PELL CAP BAIX, LES CONDIMENTAR AMB SAL + PEBRE I LES REGAREM AMB UNA MICA DE VERMUT BLANC SEC, FORNEJAR UNS 10 MINUTS ( DEPÈN DE LO GROSSES QUE SIGUIN I DEL GUST DEL COMENSAL )

QUAN JA ESTIGUIN QUASI A PUNT, AGAFAR UNA MICA OLI D´OLIVA I ESCALFAR EN UNA PAELLA A PAR , QUAN L´OLI ESTIGUI CALENT AFEGIR ELS ALLS I JULIVERT PICATS, RETIRAR DEL FOC I ABOCAR-HO PER SOBRE DE LES ORADES, COURE 5 MINUTS MÉS I TREURE DEL FORN.

FREGIR ELS PORROS TALLATS A JULIANA AMB OLI D´OLIVA CALENT UNS INSTANTS,

SON PER ACOMPANYAR EL PLAT

SERVIR CALENT I BON PROFIT