Pizza marinera

Ingredients per la massa

200 grams d´aigua
50 grams d´oli de oliva
1 pessic de sal
25 grams de llevat de flequer
400 grams de farina de força

Ingredients pel farcit 

Tomàquet fregit, que untarem tota la base

Gamba petita pelada 

Tonyina

Formatge ratllat

Olives farcides d´anxova

* Orenga al gust ( a casa no agrada )

Preparació de la massa amb la Thermomix (també es pot fer a ma o amb panificadora) 

Posar en el vas, aigua + oli+ sal, 1 minut, 37 c, velocitat 4.

Afegir el llevat  fresc 2 segons, velocitat 4, desprès la farina tamisada 6 segons, velocitat 4, i 1 minut, velocitat espiga.  Formar una bola i deixar reposar una 1  hora.

Estirar sobre una placa de forn pinta amb oli, si ens mullem els dits amb oli serà més fàcil estirar la massa, tapar amb un drap i deixar reposar una hora en lloc càlid.  Untar amb el tomàquet fregit, posar les gambes, la tonyina , el formatge ratllat i les olives.

 

Escalfar el forn a 250 graus, i fornejar uns 10 minuts a la part baixa ....( dependrà del forn.), 

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna